Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Ağustos ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %3,1; Ocak-Ağustos devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran %3,0 arttı.
Ağustos ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yoğurt üretimi %10,1, inek peyniri üretimi %9,1 ve ayran üretimi %5,5 artarken; tereyağı üretimi %10,3 ve içme sütü üretimi %7,9 azaldı. Ocak-Ağustos periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, inek peyniri üretimi %9,4, ayran üretimi %7,2 ve yoğurt üretimi %3,4 artarken; tereyağı üretimi %11,7 ve içme sütü üretimi %2,2 azaldı.
Bir evvelki ay 835 bin 878 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Ağustos ayında %1,4 azalarak 823 bin 967 ton oldu.
Bir evvelki ay 102 bin 203 ton olan içme sütü üretimi Ağustos ayında %9,1 artarak 111 bin 497 ton olarak gerçekleşti.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
