Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi yapmış olduğu yeni bir çalışmayla hem daha sağlıklı hayvanlar yetiştirilmesine hem de üreticilerin daha fazla yarar elde etmesine katkı sağlayacak.
Veteriner Fakültesi’nde yapılan çalışmalar sonucu, çok sıcak yaz kurallarının hakim olduğu Şanlıurfa’da desteklerle desteklenen tavuklarda adaptasyon süreci olumlu sonuçlandı. Gerilimden uzaklaşan hayvanların sıhhati yerine gelerek tavuklarda yem tüketimi ve canlı tartı artışı gözlemlendi.
Güneydoğu Anadolu Bölgesinin yazın çok sıcak olmasından kaynaklanan zahmetlerden ötürü kanatlı hayvanlarda, randıman düşüklüğü ve kilo kayıpları görülmekteydi. Bu sıkıntılara tahlil olarak Veteriner Fakültesinde yapılan bilimsel çalışma ile güçlü içerikli probiyotik olarak fermente bir eser kullanıldı. Birinci kez kullanılan hayvan performansını destekleyen eser sayesinde kanatlı hayvanların gelişmesine katkı sağlandı.
Harran Üniversitesi olarak Şanlıurfa’ya ve bölgeye daha kaliteli ve sürdürülebilir bir üretim için yanlışsız hayvan besleme yolları üzerinde yapmış olduğu bilimsel çalışmalarda Veteriner Fakültesi, probiyotik olarak birinci sefer kullanılan fermente edilmiş doğal laktik asit bakteri sıvısının sıcaklık gerilimine maruz kalan kanatlı hayvanların içme suyuna ek edilmesinin yem tüketimi ve canlı yük artışını güzelleştirdiği, oksidatif gerilim ve hayvan sıhhati üzerinde olumlu tesirlerinin olduğu kanıtladı.
Yapılan Proje ile Şanlıurfa’da Kümes Hayvancılığı Üretimine Katkı Sağlanması Amaçlanıyor
Son vakitlerde dünyayı tesirine alan global krizlerden ötürü kanatlı hayvanların maliyetleri önemli oranda artmaktadır. Bu proje, artan maliyetlerin büyük ölçekte düşürerek çiftçilerin ekonomik kar sağlamalarına yardımcı olacak ve daha kaliteli eser yetiştirmesini sağlayacak.
Veteriner Fakültesi laboratuvarlarında yapılan çalışmalarda kanıtlanan bu proje ile ticari probiyotiklere alternatif olarak kullanılabileceği kanısına varıldı. Ayrıyeten elde edilen bu eser; biyolojik kökenli olması, birçok laktik asit bakteri cinsini bir ortada bulunduruyor olması, işletme kurallarında hazırlanmasının ve kullanımının epeyce kolay ve ekonomik olması, inançlı olması, toksik tesirinin olmaması, etraf kirliliği yaratmaması ve doğal eser olmaları üzere kıymetli avantajlar sunmaktadır.
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dr. Öğretim Üyesi Sadık Serkan Aydın’ın yürütücülüğü yaptığı projede, Prof. Dr. Nihat Denek, Prof. Dr. Mehmet Avcı, Arş. Gör. Şermin Top, Dr. Nurcan Kırar, Arş. Gör. Ayfer Güllü Yücetepe, Gülçin Baytur yer alıyor.
Projeden yüksek randıman almalarının kümes hayvancılığıyla uğraşan üreticileri sevindirdiğini söz eden Dr. Öğretim Üyesi Sadık Serkan Aydın; “İnsanların olağan ve istikrarlı beslenmesi için hayvansal protein kaynaklarını tüketmeleri gerekmektedir. Kanatlı eti hayvansal protein kaynağı olarak ucuz, lezzetli, üretimi kolay ve kimyasal bileşimi bakımından değerlidir. Ülkemizde kanatlı eti üretiminin neredeyse tamamı piliç ve hindi eti üretiminden oluşmaktadır. Türkiye dünyanın değerli kanatlı eti üreticisi ülkelerinden biridir. Lakin kanatlı eti üretiminde birçok olumsuz çevresel faktörü ile karşılaşılmakla birlikte en değerli meselelerden biri etraf sıcaklığıdır. Dünyada ve ülkemizde başta Güneydoğu Anadolu Bölgesi olmak üzere birçok bölgede kanatlı üretimi sıcaklık geriliminden olumsuz halde etkilenmektedir. Birtakım bölgelerimizde sıcaklık 40-45oC’lere kadar yükselebilmekte ve bu sıcaklık artışları, kanatlı işletmelerinde değerli derecede üretim kayıplarına yol açmaktadır.
İnsan beslenmesi açısından vazgeçilmez olan besin unsurlarımızın bulundukları ortam ve etraf şartlarının uygun olması, besinlerin güvenilirliği açısından çok değerlidir. En kısa müddette patent başvurusu yapacağımız bu proje sayesinde insan sıhhatini riske atmayan, ekonomik kayıplara neden olmayan, kalite kriterlerini karşılayarak rekabet edebilen, sıcaklıktan olumsuz etkilenmeyen kanatlı hayvanların arttırılması gayesine ulaşılmasına katkı sağlamış olacağız” diye konuştu.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
