16 Ekim’de gerçekleşen 5. İzmir GastroFest gastronomi tutkunlarını, bahsin uzmanları, ulusal ve milletlerarası şefler, yemek müellifleri ve kanaat liderleri ile bir ortaya geldi. Beşinci yılında ‘Geleceğe Miras II: Tatlı ve Tuzlu Su Kaynaklarımız’ temasıyla su rezervleri ve deniz hayatı konusunu gündeme taşıyan şenlik dopdolu programı ile gastronomi meraklılarından ağır ilgi gördü.
Her yıl gastronomi dünyasının ünlü isimlerini bir ortaya getiren İzmir’in birinci gastronomi şenliği İzmir GastroFest, beşinci yılında yurt içinden ve yurt dışından gastronomi kültürü ve su rezervlerinin kullanımı üzerine düşünen, üreten birbirinden kıymetli isimleri ağırladı. ‘Geleceğe Miras II: H2O Tatlı ve Tuzlu Sular’ temasıyla düzenlenen 5. İzmir GastroFest, denizlerimize ve su kaynaklarına yönelik toplumsal hoyratlığa dikkat çekerek daha düzgün bir gelecek ve daha yaşanılabilir bir dünya için neler yapılabilir ekseninde kesimin paydaşlarını bir ortaya getirdi.
Kültür ve Turizm Bakanlığı, İzmir Ticaret Odası, İzmir Ticaret Borsası, İzmir İktisat Üniversitesi, Barilla, Getir Yemek, Mey Diageo, Metro Türkiye, Pepsi, Öztiryakiler, Eker, Kavlak Zeytinyağları ve Salt Bağlantı sponsorluğunda ITALTUR M.I.C.E tarafından düzenlenen şenlikte ziyaretçiler, Od Urla, Amavi, Gia Urla, Seçkin Et, Muranos, , Kürkçü Dükkanı, Özsüt Select, Cartel, Ragyu Kasap, Hus, Nuup, Mezzaluna, Alliance, Feyz Çiftliği Gurme, Dedemin Bahçesi, Foodport Catering, Funoli, Pirgion Zetinyağları, Talu Çiftliği , Beta Çay, California Ceviz, Abalıoğlu Yağları, Antik Fırın üzere ünlü markaların özel olarak hazırladıkları lezzetleri deneyimleme fırsatı buldular.
Festival düzenleme konseyi lideri İtaltur Kurucu Ortağı ve Genel Müdürü Hande Arslanalp, ve İzmir Ticaret Odası Meclis Lideri Selami Özpoyraz’ın da yer aldığı açılış konuşmalarına canlı görüntü teması ile katılan T.C. Kültür ve Turizm Bakan Yardımcı Özgül Özkan Yavuz şunları söyledi; ‘Bu yıl İzmir GastroFest’te tekrar geleceğe bırakacağımız temel miraslardan ve ömrün temel yapı taşlarından biri olan su temasını konuşuyoruz. Suyun medeniyetimizde özel bir yeri olduğunu biliyoruz. Mimarilerimiz, kentlerimiz yollarımız su kültürüyle yoğrulmuştur.’
5. İzmir GastroFest kapsamında, Londra’nın ünlü Darjeeling Express restoranının sahibi ve şefi, Business Insider, Vogue ve Evening Standard üzere birçok mecmua ve gazete tarafından yeme-içme dünyasının en etkileyici şahısları ortasında yer alan Asma Khan, Fransa Ocean Lab kurucusu oşinograf Nicholas Jouannesu, WWF Türkiye İdare Şurası Lideri Nafiz Karadere, görsel sanatçı ve küratör Barbara Anna Husar, yemek kültürü araştırmacısı Gamze İneceli, bağımsız belgeselci Priya Thuvassery veTÜSEDAD İdare Şurası Lideri Sencer Solakoğlu konu ile ilgili görüşlerini ve tecrübelerini iştirakçiler ile paylaştı. Şef Osman Sezener, Mey Diegeo Kurumsal İrtibat Müdürü Hazan Aydın Yeşilova ve Metro Türkiye Besin Kategori Küme Müdürü Mesut Doğukan çevre bilimci ve Good4Trust.org kurucusu Uygar Özesmi ve SlowFood hareketinin önderlerinden Defne Koryürek ise Müge Akgün’ün moderatörlüğünü üstleneceği ‘Su ve Ömür: Yine Bakış’ başlıklı panelde konuşmacı olarak yer aldı. Şenlik programının ikinci kısmında ise Claudio Chinali, Melih Demirel, Can Aras, Ahmet Güzelyağdöken, Serkan Anavatan, Pelin Çakar Bingül ve Sedef Özgönül üzere ünlü şeflerin konuk olduğu atölye çalışmalarına ek olarak su tadımı ve sinema gösterimi yapıldı.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
