Türkiye’nin farklı noktalarından aldığı göçlerle birçok kültüre mesken sahipliği yapan Gaziemir’de, geleneklerin yaşaması için dikkat çeken bir proje yaşama geçirildi. Anadolu’nun doğusundan göç ile ilçeye gelen ve ömürlerini burada sürdüren vatandaşların tandır ekmeği geleneklerinin korunması için Gaziemir Belediyesi’nin İzmir’de birinci olan tandır fırını çalışması tamamlandı.
Vatandaşlar, Beyazevler ile Dokuz Eylül Mahallelerinin tam ortasındaki boş toprakta uzun vakittir çamurdan oluşturdukları fırınları kullanarak geleneklerine uygun ekmek üretiyordu. Hijyenik olmayan ve imaj kirliliği yarattığı için eleştirilen bu tandır fırınları kimi vatandaşlarca şikâyet konusu da oluyordu. Bunun önüne geçmek isteyen Gaziemir Belediyesi de eski fırınları yıkarak görsel manada mahallenin dokusuna uygun, vatandaşların geleneklerini de yaşatabileceği çağdaş tandır fırınlarını yaşama geçirdi. Kullanımı herkese açık ve fiyatsız olan tandır fırınlarından herkes istediği saatte yararlanabilecek.
Özellikle Dokuz Eylül ve Beyazevler Mahallelerinde yaşayan vatandaşların Mardin ve etrafından göç etmiş olması nedeniyle Mardin mimarisinin tercih edildiği ve içinde tıpkı anda 4 kişinin pişirme süreci yapabileceği tandır fırını inşaatında Ankara’ya has andazit taşları kullanıldı. Sarnıç Vatan Caddesi’ndeki yol yenileme çalışmaları sırasında sökülen ve hasar görmemiş taşlar ayrıştırılarak tandır fırınının etrafına döşendi. Bu halde bölge tandır fırınlarının yanında yeni bir meydana da kavuşmuş oldu.
Tandır fırınlarının tamamlanmasının akabinde birinci ateşin yakılması onuruna Gaziemir Belediye Lideri Halil Arda, alanda mahalle sakinleriyle bir ortaya geldi. CHP Gaziemir İlçe Lideri Kasım Özkan’ın da yer aldığı aktiflik, davul – zurna ile şenlenirken, halk dansları grubu gösterisi büyük beğeni topladı. Mahalleliler tarafından pişirilen tandır ekmekleriyle ikindi kahvaltısı yapan mahalleliler, başta Mardin olmak üzere geldikleri bölgelerdeki kültürlerini yaşattıkları için çok keyifli olduklarını söylediler.
Çok kültürlülük değerli zenginlik
Mahalle halkının isteklerine uygun biçimde tandır fırınını tamamladıklarını belirten Lider Arda, “Belediyemiz tarafından yapılan bu tandır fırını ile vatandaşlarımız ekmeklerini yaparken yağmur ve güneşten etkilenmeyecek, geleneklerine uygun tandır ekmeğini üretebilecekler. Çok kültürlülük Gaziemir için kıymetli bir zenginlik. Göçle ilçemize gelen vatandaşlarımızın hem kültürlerini kaybetmemeleri hem de yeni yaşama alışmaları için itina gösteriyoruz. Geldikleri bölgedeki kültürel zenginliklerini bir nebze olsun yaşatmak ismine çamurdan yaptıkları fırınların yerine yenisini inşa ettik. Ülkemizde yaşanan ekonomik kriz nedeniyle ekmek fiyatları da çok arttı. Hem bu artırımlar hem de geldikleri bölgeden getirilen kültürler vatandaşlarımızı bu üzere tandırlarda kendi ekmeklerini yapmaya itiyor. Biz de bu gereksinimin karşılığı olarak bu hizmetimizi yaşama geçirdik. Tıpkı vakitte Sarnıç Vatan Caddesi’nde yaptığımız yol çalışmasında sökülen ve bozulmamış olan taşları da kullanarak tıpkı yerde bir meydan düzenlemesi de yaptık. Yaptığımız hizmet ile kültürleri yaşatırken de mahallemize yeni bir ömür alanı kazandırdık. Vatandaşlarımızın hem nefes alacağı hem de tandır ekmeklerini üretebileceği bu alan hepimize iyi olsun” diye konuştu.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
