Akdeniz Şefler Kulübü Derneği (ASKDER) tarafından organize edilen GastroAntalya, gastronomi dünyasının profesyonelleri ile genç aşçıları buluşturdu. 4 gün boyunca hünerlerini sergileyen genç şefler, GastroAntalya’da heyet olan Michelin yıldızlı şef ve iştirakçi ülke federasyon liderlerinin ilgisini çekerek iş teklifleri aldı.
768 yarışmacı ağırladı
Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin desteklediği ve Kilit Grubu’nun iki büyük markası ile sponsor olduğu “Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması 2022” (GastroAntalya) sona erdi. 17-20 Kasım 2022 tarihleri ortasında 3. sefer gerçekleştirilen aktiflik 24 ülkeden gastronomi profesyonelleri ile 29 ülke ve 38 gastronomi okulundan 768 yarışmacıyıbir ortaya getirdi. 4 gün boyunca farklı kategorilerde çaba eden genç aşçılar, hünerlerini sergileyerek meslekleri için kıymetli bir aktifliğe katılmış oldular.
Antalya’nın ismini ön plana taşıdı
Bu sene üçüncüsü gerçekleştirilen GastroAntalya, gastronomi dünyasında Antalya’nın ismini bir kere daha ön plana taşıdı. Her geçen sene isminden daha çok kelam ettiren tertip ilerleyen yıllar için büyük bir umut verirken Antalya ve Türkiye’nin isminin gastronomi bölümünde daha fazla yankılanmasına ön ayak oldu.
Genç şefler iş teklifleri aldı
Michelin yıldızlı şefleri ve farklı ülkelerin federasyon liderlerini heyet olarak ağırlayan GastroAntalya, genç şeflerin kendilerini göstermeleri için de ne kadar değerli olduğunu gözler önüne serdi. Hünerleri ile Michelin yıldızlı şef ve farklı ülkelerin federasyon liderlerinin dikkatini çeken kimi genç şefler iş teklifleri aldı.
Özel çocuklar da yarıştı
GastroAntalya kapsamında özel çocuklar da yemek yaptı. Birbirinden renkli imajlara sahne olan özel çocuklar da hünerleri ile heyet ve takipçileri kendilerine hayran bıraktı.
Sıfır atık defilesi
GastroAntalya, sıfır atığa da vurgu yaptı. Tertip kapsamında bir defile gerçekleştirildi. Atıklardan yapılan eserlerin kullanıldığı defile sıfır atık konusuna dikkat çekti.
“Teklif almaları bizi onurlandırdı”
4 gün süren tertip hakkında açıklama yapan Akdeniz Şefler Kulübü (ASKDER) Lideri Bilal Yüreğir, “GastroAntalya2022, Türkiye ve dünya genelinde ilgi odağı olarak kendisinden kelam ettirdi. Bu aktiflikle Antalya’nın gastronomi kesiminde bilinirliliğine katkı sağladığımıza inanıyorum. İtibarlı bir aktiflik haline geldik. Burası gençler için kıymetli bir platform. Yetenekli gençlerimiz bu platformla dikkat çekmeyi başardı. Hatta bu yıl yarışan genç şeflerimizden kimileri, heyet olan Michelin yıldızlı şef ve iştirakçi ülke federasyon liderlerinin ilgisini çekerek yurt dışından teklif alarak bizi de onurlandırdı. Hem mutfak hem de yetenekli gençler manasında çok zenginiz. Bu zenginliğimizi dünyaya daha fazla duyurmak ve tanıtmak en öncelikli amacımızdır” dedi.
Gastronominin kalbinin attığın yer
Başarılı bir GastroAntalya’yı geride bıraktıklarını ve gelecek yıllarda daha da büyüyen bir tertiple gastronomi dünyasının karşısına çıkacaklarını belirten Bilal Yüreğir, açıklamalarına şöyle devam etti: “Önümüzdeki yıl yarışmamamızda birincilik olan şef ve şef adaylarını GastroAntalya’ya heyet olarak gelen Michelin yıldızlı ve yurt dışında restoranı olan şeflerimizin yanına göndererek bir aylık staj yaptırmak istiyoruz. Ayrıyeten tüm iştirakçi firmalarımız da workshop mutfakları kurup eserlerini şahsen şefler tarafından yapılarak tadım panelleri oluşturmak da istiyoruz. ASKDER olarak en büyük amacımız ise 100 ülkenin katıldığı olimpiyat düzenleyerek Antalya’daki gastronomi penceresini daha da genişleterek bölgemizin yalnızca deniz, kum ve güneşten ibaret olmadığını, Antalya’nın gastronominin kalbinin attığın yer olmasını istiyoruz.”
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
