MELTEM GÜNEŞ Ankara – Çelik, birtakım dal temsilcilerinin önümüzdeki birkaç hafta içerisinde et ve süt fiyatlarına yüzde 35 artırım yapılacağı tarafındaki savlarına da reaksiyon göstererek, üreticide fiyatların değişmediğini, bu yüzden de artırıma gerek olmadığını söz etti.
TÜDKİYEB Genel Lideri Çelik, bir küme gazeteciyle bir ortaya gelerek, bölüme ait değerlendirmelerde bulundu. Çelik, besin eserlerindeki pahalılığa dikkat çekerek, “Özellikle marketlerde satılan bütün besinlerde fahiş fiyatlar var. Beşerler dokunmaya korkuyor. Fırsatçılar günübirlik artırım yapıyor, etiketler her gün güncelleniyor” dedi.
‘Taban fiyat da olsun’
Referans fiyat uygulamasıyla sorunun çözülebileceğine işaret eden Çelik, “Yemde, et ve et eserlerinde, süt eserlerinde, referans fiyat belirlenmeli. Referans fiyat belirlenmeden bu işlerin önüne geçilmesi mümkün değil. Taban ve tavan fiyatları belirlenmeli. Temel besin eserlerinde, üreticinin de tüketicinin de yazgısı özgür piyasanın eline bırakılmamalı. Üreticinin elinden çıkan eserinin maliyetiyle rafa gidene kadar ki maliyetin bir tablosu çıkarılsın. Tabloya nazaran kar marjı incelensin. Örneğin, yüzde 50 kâr marjı yerine yüzde 250 yazan markete cezai süreç uygulanmalı” diye konuştu.
‘Lobiler birleşmiş’
Çelik, tedarikçi ve satıcıların bir arada çalıştığını söz ederek, “Bütün lobiler birleşmiş. Hükümetten beklentimiz; burada yalnızca tedarikçiyle satıcı kazanmasın, tedarikçiyle satıcının kâr makasını biraz daraltsın. Ayrıyeten, sütte A firması, B firması var; hepsinin içindeki süt, inek sütü lakin biri 14 lira, biri 22, oburu 26 lira. Bunlara da müdahale edilmeli” dedi.
‘Zamma gerek yok’
Çelik, önümüzdeki haftalarda et ve süte yüzde 35 artırım geleceği tarafındaki argümanlara da reaksiyon gösterdi. Üreticide fiyatların değişmediğini, bu yüzden de artırıma gerek olmadığını lisana getiren Çelik, “Bu açıklamayı yapan sahiden yetiştiriciyse, ‘Bendeki sütün fiyatı dün 2 liraydı, bugün de 2 lira. Niçin yüzde 35 artırım olacak? Bende fiyat artmadı ki artırım gelsin’ desin. Bugün karkas ette de fiyat artmadı. Bu türlü açıklamalar yapanların kimin değirmenine su taşıdığının araştırılması lazım” açıklamasında bulundu.
‘Karkas ete su olmaz’
Çelik, dışarıda kesilen bir koyun ile mezbahada kesilen bir koyunun tadının farklı olduğuna da dikkat çekerek, bunun mezbahalarda karkas ete tazyikli su sıkılmasıyla ilgili olduğunu aktardı.
Çelik, “Et yıkanır lakin, gövdeden iç organlar alındığında o kısma su tutulabilir. Mezbahalarda kesilen karkas ete su sıkılmamalı. Bu, hem helale haram katmaktır, hem de etin tadının bozulmasına neden olur” tabirlerini kullandı.
