Dünya gastronomi aktiflikleri içerisinde birinci 4 sırada yer alan VII. Memleketler arası Gastromasa Gastronomi Konferansı, 19-20 Kasım 2022 tarihleri ortasında Haliç Kongre Merkezi’nde kapılarını yine açıyor. Bu sene “Sürdürülebilirlik & Biyoçeşitlilik” teması çerçevesinde şekillenecek olan VII. Milletlerarası Gastromasa Gastronomi Konferansı; Gastromasa Pastry, Gastromasa Bar ve Gastromasa Hospitality olarak 4 yeni konsepti ile Gastromasa’nın çatısı altında yer alarak dünya gastronomisine damgasını vurmaya hazırlanıyor!
Türkiye ile dünya gastronomisi ortasında köprü vazifesini sürdüren ve dünya gastronomisinin en kıymetli kongrelerinden olan VII. Memleketler arası Gastromasa Gastronomi Konferansı, bu yıl yeni konseptleriyle “Sürdürülebilirlik & Biyoçeşitlilik” teması çerçevesinde gastronomi bölümünü şekillendirmeye devam edecek. VII. Memleketler arası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda Gastromasa; Gastromasa Pastry, Gastromasa Bar, Gastromasa Hospitality konseptleri ile dala istikamet veren dünyaca ünlü gastronomi profesyonelleri tıpkı çatı altında toplanacak. 15. yılını geride bırakan Sözen Tertip tarafından gerçekleştirilecek konferans, bu sene dalın nabzını tutacak hususlar, ilgi cazibeli workshoplar ve sürdürülebilir markaların iştirakiyle konuklarını ağırlayacak.
Dünyanın en kıymetli yıldız şefleri ve pasta şefleri VII. Milletlerarası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda!
Ana sahnede Joan Roca, Elena Arzak, Rasmus Munk, Alex Atala, Dan Barber, Albert Adria, Andoni Luis Aduriz, Antonio Bachour, Virgilio Martinez Ana Ros, Andrea Berton, Andrea Tortora, Benoit Charvet, Christian Le Squer, David Gil, Diego Guerrero, Dinara Kasko, Eric Vildgaard, Franco Pepe, Gianluca Fusto, Hélène Pietrini, Ignacio Echapresto Garcia, James Lowe, Janice Wong, Jeremy Chan, Jorge Vallejo, Leonor Espinosa, Manoella Buffara, Mitsuharu Tsumura, Nadia Sammut, Nicolai Ellitsgaard, Norbert Niederkofler, Paco Torreblanca, Philippe Bernachon, Riccardo Camanini, Santiago Lastra, Selassie Atadika, Simon Rogan, Thomas Bühner, Torres Brothers, Corrado Assenza üzere yıldız şefler ve pasta şefleri, gastronomi tutkunlarıyla bir ortaya gelecek.
Gastromasa Bar kısmında dünyanın en kıymetli sommelierleri ve miksolojistleriyle müsabakaya hazır olun!
Gastromasa Bar; Søren Ørbek Ledet, Carlos Echapresto, Dom Carella, Giorgio Bargiani & Laura Grassulini, Hardeep Rehal, Lucio D’Orsi, Juli Rodrigues, Laura Hernández Espinosa, Maria Jose Huertas üzere sommelierlere ve miksolojistlere kapılarını açacak.
Gastromasa Hospitality’de turizm ve ağırlama kesimi ile gastronomi profesyonelleri bir arada!
Bu kısımda ise Türkiye’nin turizm ve ağırlama kesiminin en değerli yatırımcılarını, butik çiftçilerini, ünlü şefleri ve gastronomi profesyonellerini bir ortaya getireceğiz. Konuklar birebir vakitte projeleri ile sürdürülebilirliği destekleyen yüzlerce firmayı tanıma bahtına ve stantları ile iştirak gösteren firmaların yeni eserlerini deneyimleme bahtına sahip olacaklar.
Gastromasa bu yıl dört farklı konsept ile dünya gastronomi bölümünü bir ortaya getiriyor!
Eşsiz yeteneklerin sergileneceği, yeni trendlerin ele alınacağı ve kesimdeki sürdürülebilir çalışmaların masaya yatırılacağı Gastromasa Pastry bu sene çok daha özel olarak gerçekleşecek. Sürdürülebilir pastacılık eserlerinin üretiminin değeri ve yaratıcılığının artırılması üzere hususlarda pastacılık kesimine istikamet veren dünyaca ünlü şefler bir ortaya gelecek.
Dünya gastronomisinin en değerli kongrelerinden olan VII. Memleketler arası Gastromasa Gastronomi Konferansı içerisinde birinci defa yer alacak olan Gastromasa Bar’da konuklar dünyanın en ünlü ve ödüllü sommelierlerinin ve miksolojistlerinin ilham veren kıssaları ile en son trendleri dinleyecek.
Bu yıl yedincisi düzenlenen Memleketler arası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nın bir öbür konsepti ise Türkiye’nin turizm, ağırlama ve gastronomi profesyonellerinin en değerli temsilcilerini buluşturacak olan Gastromasa Hospitality. Turizm, otel ve restoran yatırımcıları ağırlama bölümünün geleceğini Memleketler arası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda masaya yatıracak. Siz de Gastromasa Konferansı’nda yerinizi alarak bu eşsiz fırsatı deneyimleyin!
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
