Dünya kuru kayısı üretiminin yüzde 85’inin karşılandığı Malatya’da kayısı esnafının yüzü gülüyor. Toprak Mahsulleri Ofisinin (TMO) iki yıl evvel kuru kayısı alımı yapmaya başlamasıyla birlikte oluşan fiyat istikrarı hem üreticiyi hem de esnafı mutlu ederken, halk ortasında gün kurusu olarak bilinen doğal kayısı ise ağır talep görüyor.
Kalp, astım, bronşit, mide rahatsızlığı başta olmak üzere birçok hastalığa da yeterli geldiği bilinen doğal kayısının fiyatı geçen yıla nazaran iki katına da çıkmış olsa da vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor.
“Fiyatlar geçen yıla oranla iki kat arttı”
Doğal kayısı fiyatlarının geçen yıla oranla iki kat daha arttığını kaydeden Şire Pazarı esnafından Tolgahan Çakır, “Kayısı satımında gün kurusu kayısısı daha çok ön planda. Çok satış yapıyoruz. Fiyatlar kaliteye nazaran değişirken, gün kurusu doğal olduğu için beşerler daha çok ilgi ediyor. Geçen yıl jumbo gün kurusunu 70-80 TL civarında satıyorduk, bu yıl ise 150 TL’ye kadar satıyoruz” dedi.
“Doğal olması talebi artırıyor”
Doğal olduğu için gün kurusuna ilginin daha fazla olduğunu belirten pazar esnafından Mehmet Atlı, “Bu yıl sarı kayısı ve gün kurusu kayısımız fiyatlardaki artışa karşın talep görüyor. Gün kurusu ve sarı kayısı fiyat bantları çabucak hemen tıpkı, 100-150 TL bandında satış yapıyoruz. Ancak gün kurusu kayısıya olan talep, sarı kayısıya nazaran daha fazla. Gün kurusu doğal ve organik olduğu için mideye, bağırsağa, karaciğer, kalbe daha yararlı olduğu için vatandaş sağlıktan ötürü tercih ediyor” diye konuştu.
“İlerleyen günlerde talep daha çok artacaktır”
Doğal kayısıya talebin her geçen gün artarak devam ettiğini tabir eden bir öbür kayısı esnafı Muhammet Sarıkaya, “Gün kurusu doğal haliyle satışa sunuluyor. Piyasada siyah kayısı yoğunlukta zira sarı kayısı birkaç süreçten geçiyor. Siyah kayısı çok fazla süreç görmüyor, o yüzden iç piyasada çok tüketiliyor. Dış piyasada sarı kayısı tercih ediliyor, kükürtlü ve daha uzun ömürlü olduğu için. Kayısıda her yerin aroması farklı, 100-150 TL bandında satışa sunuyoruz. Fiyat yüksek olmasına karşın talepler geçen seneye nazaran biraz daha arttı. Doğal, süreç görmeyen mala talep çok fazla ve beşerler daha şuurlu tüketiyor. Şu an için piyasa güzel hareketlilik var. İlerleyen vakitlerde daha da hareketli olacağını düşünüyorum” diye konuştu.
