Havaların soğumaya başlamasıyla grip ve bronşit üzere teneffüs yolu hastalıklarında epey artış görülüyor. Mevsimsel hastalıklardan korunmak içinse güçlü bir bağışıklık sistemi epey kıymetli. Bahse ait Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu bilgi verdi.
Sağlıklı kalmak ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek her vakit değerli olsa da soğuk aylarda bilhassa kritik hale geliyor. Bilhassa kış aylarında virüs ve bakterilere karşı savunmasız olan bağışıklık sistemini güçlendirmenin hastalıkları önlemede epey değerli olduğunu söyleyen Bahçeşehir Üniversitesi (BAU) Sıhhat Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısım Lideri Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu, bağışıklığı güçlendirmek için bilinmesi gerekli doğruları anlattı.
“Antioksidan İçeriği Yüksek Olan Besinler Tüketilmeli”
Bağışıklık sisteminin tıpkı bir orkestra üzere çalıştığını vurgulayan Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu, bağışıklığı güçlü tutmak için öncelikle çeşitli ve istikrarlı beslenmenin ehemmiyetini vurguladı. Kesinlikle kâfi protein, vitamin, mineral, posa ve su alımının sağlanmasını, yüksek yağ ve yüksek karbonhidratlı beslenmekten de kaçınılmasını söyledi. Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu konuya ait şunları ekledi: “Her gün 5-7 porsiyon mevsim zerzevatları ve meyveleri, yumurta, fermente süt eserleri ve tam tahıllar tüketilmelidir. Haftada 2 sefer balık tüketmeye çalışmak, kırmızı eti 1-2 kezden fazla tüketmemek, tekrar haftada 2-3 sefer kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek tüketmek çok kıymet arz ediyor. Günlük 30-60 gram fındık, badem ve cevizi de menüye eklemek gerekiyor. Bilhassa içinde bulunduğumuz kış aylarında antioksidan içeriği yüksek olan lahana, ıspanak, soğan, sarımsak, pırasa, kereviz, karnabahar, havuç, yeşil çay, zerdeçal, zencefil, kırmızıbiber, kekik, zeytin, zeytinyağı öne çıkan besinler diyebiliriz.”
“Günlük Su Tüketimi 2 Litreye Çıkarılmalı”
Önemli bir hatırlatma da bulunan Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu hazır yemeklerden olabildiğince uzak durulması ve bol su içilmesi gerektiğini söyleyerek şunlar ekledi: “Sadece güzel beslenmek kâfi değil. Su bedenimizdeki metabolik faaliyetler sonucu oluşan atık hususların uzaklaştırılmasında böbrekler ve bağırsaklarımız için son derece kıymetlidir. Bilhassa grip üzere enfeksiyon durumlarında suya olan muhtaçlık da artar. Lakin havalar soğuyunca sıcak içecekler öncelikle tercih ediliyor, bu nedenle su içimi azalıyor. Çay, kahve üzere içecekler günde 2-3 porsiyona kadar sağlıklı olsa da fazlasının içerdiği kafein üzere unsurlar nedeniyle bedenden sıvı kaybını artırdığı unutulmamalıdır. Su tüketimi günlük 2 litreye çıkarılmalı, çay ve kahve buna dâhil edilmemelidir” dedi.
“Vitaminler Denetimli Alınmalı”
Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu vitamin desteklerinin şayet bilinen bir beslenme yetersizliği ya da kronik bir hastalık nedeniyle artmış bir ihtiyaç varsa kullanılmasının gerekli olduğunu vurgulayarak şunları ekledi: “Besinleri besin pahasını koruyarak hazırlamak ve pişirmek, tek tip beslenmeden kaçınıp çeşitliliğe ihtimam göstermek gerekir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için çok sayıda, yüksek dozlarda destek almak bağışıklık sistemini olumsuz etkileyebilir, ilaç etkileşimlerine, karaciğer-börek meselelerine, alerjilere yol açabilir. Genel olarak kâfi ve istikrarlı beslenen, rastgele bir sıhhat sorunu olmayan bireylerde besin desteği için kâfi ispat yoktur. Bilhassa beslenme, uyku, idman üzere bağışıklığı etkileyen öteki faktörleri güzelleştirmeden desteklerden yarar beklemek hakikat bir yaklaşım değildir.”
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
