Hanife Baş / Gebze – Ülker, artık bisküvilerini Aliağa Bisküvilik Buğdayı’yla üretecek. 13 yıldır üzerinde çalışılan projeyle bu buğday tipinde yüzde 35-40’lık randıman elde edilecek.Geçen yıl Ankara, Konya, Çankırı, Kırıkkale, Kırşehir, Yozgat, Kayseri, Eskişehir, Tekirdağ ve Çorum olmak üzere on vilayetteki 80 bin dekar toprakta ekilen buğdaylar, bu yıl hasadın akabinde Ülker Ankara un fabrikasında toplandı. Buğdaylar, Ülker’in Pötibör, Halley, Çizi, Çubuk Kraker, Dokuz Kat Tat, O’lala, Dankek üzere eserlerinin tanımlarına girdi.
13 yıllık çalışma
Ülker CEO’su Mete Buyurgan, Bahri Dağdaş Milletlerarası Ziraî Araştırma Enstitüsü’yle 2007’den bu yana yürüttükleri çalışmaların sonucunda geliştirilen Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nın hazır hale geldiğini belirterek, ekim ayı itibariyle bu buğdaydan elde edilen eserlerin raflarda satışına başlandığını söyledi.
Ar-Ge, inovasyon ve sürdürülebilirliğin öncelikleri olduğunu vurgulayan Buyurgan, “Bu buğday çeşidi yüzde 35-40’ın üzerinde daha fazla randımana sahip. Çiftçilerin bu sayede en az yüzde 20 gelir artışı olacak. Ayrıyeten bu buğday tipi daha az suya muhtaçlık duyuyor. Bisküvi için en âlâ buğday. Eserlerin tadında da bir değişiklik yapmayacak. 2019’da 800 dönümlük alanda başladık. 2020’de 10 bin dönüme yoğunlaşıldı. Gelecek yıl 120 bin dönümde ekim yapılacak. Milyon TL’lik yatırım yapıldı. Bu proje özel bölüm, kamu iş birliğine de örnek olacak” dedi.
Üretim faaliyetlerine değinen Buyurgan, “9’u yurtiçinde olmak üzere 13 fabrikada üretim yapıyoruz. 9 bin çalışanımız var. Bu yılki satışlarımız 23.5 milyar TL olacak.Türkiye operasyonlarının ciromuzdaki hissesi yüzde 60. Yurtdışının hissesi yüzde 40. Türkiye’de atıştırmalıkta yüzde 36’lık hissemiz var” diye konuştu.
On binlerce çeşitten seçildi
Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde yer alan Bahri Dağdaş Milletlerarası Ziraî Araştırma Enstitüsü’nün Müdürü Dr. Fatih Özdemir, “Aliağa buğdayı on binlerce cins ortasından seçildi. 2014’de bakanlığımız bünyesinde bulunan Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezi’ne sunuldu. Bağımsız testlerle de onaylanarak 2017’de Aliağa ismiyle tescil edildi. Aliağa Bisküvilik Buğdayı, yüksek randımanı, kuraklığa ve hastalıklara dayanıklılığı ve bisküviye özel kalitesiyle öne çıkıyor. Ülker’in tohum üretme çalışmaları sürüyor” dedi.
