Balparmak, uygun ömür markası Apitera Plus ile İstanbul’da düzenlenen Japonya’dan Kanada’ya, ABD’den İspanya’ya 28 farklı ülkeden yaklaşık 400 kişinin iştirak sağladığı 14. Milletlerarası ISNFF Kongre ve Sergisi’nde yer aldı. Balparmak Ar-Ge ve Kalite Yöneticisi Dr. Emel Damarlı ile Prof. Dr. Fazilet Yeşilada moderatörlüğünde gerçekleşen “Sağlıkta Bal, Arı Sütü Ve Arı Ürünleri” başlıklı oturumda Balparmak Ar-Ge Merkezi uzmanları üç farklı bilimsel sunumu bilim dünyası ve bölüm profesyonelleriyle paylaştı.
TÜBİTAK-MAM uyumu ve Türkiye Besin Inovasyon Platformu (TÜGİP) dayanakları ile Crowne Plaza İstanbul-Asia Hotel’de düzenlenen “14. Memleketler arası İşlevsel Besinler Nutrasötikler, Doğal Sıhhat Eserleri ve Destek Edici Gıdalar” Kongresi ve Fuarı’na Balparmak, işlevsel ve uzman arı eserleri markası Apitera Plus ile katıldı.
Ar-Ge ve Kalite Yöneticisi Dr. Emel Damarlı ile Prof. Dr. Fazilet Yeşilada moderatörlüğünde düzenlenen “Sağlıkta bal, arı sütü ve arı ürünleri” başlıklı oturumda Balparmak Ar-Ge Merkezi uzmanlarından İsmail Buyruk Akyıldız “Çam balının umut verici biyoaktif bileşenleri olarak myo-inositol ve D-pinitol düzeylerinin ölçülmesi ve Pinus brutia özü ve Marchalina hellenica sekresyonunun tahlil edilmesiyle yolun aydınlatılması”, İlknur Coşkun “Farklı saklama şartları ve farklı ambalaj materyalleri ile arı sütünün biyokimyasal özelliklerinde meydana gelen değişiklikler”, Dr. Emel Damarlı ise ”Türk Çam balının biyoaktif ve fizikokimyasal özelliklerinin araştırılması” başlıklı üç bilimsel sunumu akademisyenlere ve bölüm profesyonellerine aktardı.
Fonksiyonel besinler ve bilhassa polifenolik bileşenlerin insan sıhhatine tesirlerinin husus edinildiği konferansa ait bir değerlendirmede bulunan Dr. Emel Damarlı, “Arı eserlerinin destek edici besinler başta olmak üzere farklı besinlerle birlikte kullanımı giderek yaygınlaşıyor. Bu manada biz de arı eserlerinin sıhhat üzerine tesirleri konusunda düzenlenen oturumda yer aldık. Balparmak Ar-Ge Merkezi’nde bahisle ilgili yaptığımız bilimsel araştırma projelerimizin sonuçlarını sunduk. Ülkemize mahsus ve çok özel bir bal olan çam balına ait bir sunum yaptık. Çam balının işlevsel özelliklerini ve bunlar hangi bileşenlerden geliyor, bunları anlattık. Manuka balı ve çam balını karşılaştıran araştırmamız da büyük ilgi gördü” dedi.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
