Toplumsal yatırımlarında ”Sürdürülebilir Gıda” konusuna odaklanan Banvit BRF’in hayata geçirdiği “Akıllı Çocuk Sofrası” projesi danışmanlarından Eğitim Bilimci Dr. Özgür Bolat projenin web sitesinde yayınlanan “Beslenme Sürecini Çocuğun Denetimine Bırakmak” başlıklı makalede ebeveynlere çocukların doğal sistemine güvenmelerini önerdi.
Banvit BRF’in, Ulusal Eğitim Bakanlığı iş birliği ile hayata geçirdiği, sağlıklı kuşakların yetişmesine ve besin israfının önlenmesine katkıda bulunmayı amaçlayan “Akıllı Çocuk Sofrası” projesi danışmanlarından Eğitim Bilimci Dr. Özgür Bolat, makalesinde “Beslenme Çocuğun Denetimine Bırakılabilir mi?” sorusuna karşılık veren araştırmaları paylaştı.
Yayınlanan makalede “Çocuklar yemek yemeyince, bazen anneler babalar çocuklarına farklı denetim düzenekleri ile yemek yedirir. Örneğin, kimi aileler zorla yemek yedirir, kimileri tablet verir, kimi aileler de mükafatla yemek yedirir. Buradaki temel hedef, çocuğun yeme davranışını denetim etmektir” diyen Dr. Özgür Bolat şunları yazdı; “Aileler beslenme kararı çocuğa bırakırsa, çocuğun kendi muhtaçlığını anlayıp, açlık pay ile yemek yemeyeceğine inanır. Birçok aile de “haklısınız lakin zorla yedirmezsem, yemiyor” diyerek kendini savunur. Yeme kararını sahiden çocuklara bırakabilir miyiz? Bırakırsak, çocuk kendi muhtaçlığını anlayıp yemek yiyebilir mi?”
Bu sorunun karşılığını arayan Bolat makalesinde iki başka araştırmanın sonuçlarına yer verdi. “Araştırmacılar Lean Birch ve Mary Deyheser, 3-5 yaşındaki çocuklar ile bir deney yapıyor. Bir küme çocuğa, yüksek kalorili yiyecekler, başka kümeye düşük kalorili yiyecekler veriyorlar. Bu deney 6 hafta sürüyor. Yiyeceklerin kalori düzeyleri farklılaştırılıyor. Deney sonunda görüyorlar ki çocuklar kendi kalori gereksinimlerini anlayıp, yiyecek seçimlerini değiştirebiliyorlar. Örneğin, az kalorili yemek yedilerse, daha sonraki yemeklerde daha yüksek kalorili yiyecekleri seçiyorlar. Yüksek kalorili yedilerse de sonra düşük kalorili yiyecekleri seçiyorlar. Yani, 3-5 yaşındaki çocuklar, kendi yemek seçimlerini yapabiliyorlar. Pekala, 6 haftalık bebekler tıpkı halde seçim yapabilir mi?
Benzer bir araştırmayı da Fomon, 6 haftalık bebeklerle yapıyorlar. Bebekleri biberon ile besliyorlar. Formüle sütün de güç düzeyini değiştiriyorlar. Birebir formda bebekler de yüksek kalorili süt içtiler ise, daha sonra düşük kalorili sütü seçiyorlar. Düşük kalorili süt içtilerse de daha sonra yüksek kalorili sütü seçiyorlar.”
Bu araştırmaların sonuçlarını pahalandıran Dr. Özgür Bolat “Sonuçlardan net olarak anlıyoruz ki sağlıklı yiyecekler sunmak şartıyla çocuklara güvenirsek ve seçimleri onlara bırakırsak, onlar en hakikat seçimleri yapıyorlar. Her bebeğin ve her çocuğun kendi yemek muhtaçlığını manaya ve ona nazaran seçim yapma kapasitesi vardır. Ebeveynler ne kadar dışarıdan denetim ederse, çocuklardaki bu kapasitenin kaybolması ve vücutlarındaki açlık dürtüsünü okumayı unutma riski oluşur. O vakit da yeme sorunu ortaya çıkar. Bu nedenle çocukların doğal sistemine her vakit güvenmeliyiz” dedi.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
