Türkiye’nin başkan besin şirketi Ülker, 2021 Sürdürülebilirlik Raporu’nu yayımladı. 2014 yılından bu yana karbon salım artışı olmadan büyüyen Ülker, geçtiğimiz yıl hayata geçirilen güç verimliliği projeleriyle 7,5 milyon TL, AR-GE projeleriyle 35,8 milyon TL tasarruf sağladı. Ülker ayrıyeten 2021’de plastik kullanımını 268 ton, kâğıt kullanımını da 1.194 ton azaltmayı başardı.
‘İsrafsız şirket’ modeliyle sürdürülebilirlik çalışmalarına kesintisiz devam eden Türkiye’nin önder besin şirketi Ülker, her yıl ekonomik, toplumsal ve çevresel faaliyetlerini kamuoyuyla paylaştığı Sürdürülebilirlik Raporu’nu 7. defa yayımladı.
Ülker’in sürdürülebilirlik seyahatinde başarılı bir yılı geride bıraktıklarını vurgulayan Ülker CEO’su Mete Buyurgan, kelamlarına şöyle devam etti: “Şirketimizde, su ve güç tasarrufundan, sürdürülebilir ham husus tedarikine, insan kaynağından üretim kalitesine kadar pek çok bahiste projeler üretiyoruz. Bu uğraşlarımızı bariz bir strateji etrafında izlenebilir ve denetlenebilir kılmak için Birleşmiş Milletler’in 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları’nı temel alıyoruz. Bilindiği üzere sürdürülebilirlik stratejimiz doğrultusunda, Ülker’in 80. yılı olan 2024 için etraf, paha zinciri, inovasyon, toplumsal sorumluluk, çalışanlar ve liderlik başlıkları altında 10 yıllık maksatlar belirlemiştik. Her yıl yayımladığımız sürdürülebilirlik raporlarımızda ilerlemeleri kamuoyuyla paylaşıyoruz. 2014’ten bu yana karbon salım artışı olmadan büyüyoruz. Ham unsur, materyal ve hizmet alımlarını azami düzeyde lokal tedarikçilerden yapıyoruz. Böylelikle hem lokal kalkınmaya takviye oluyor hem de lojistik kaynaklı karbon salımını azaltıyoruz. Sürdürülebilirlik projelerimizi belirlerken, su verimliliği, besin israfının engellenmesi ve sürdürülebilir ham unsur tedariki hususları temel önceliklerimiz ortasında yer alıyor.”
Birim üretim başına su ve güç tüketimini her yıl kademeli olarak azaltma gayesiyle çalışmalarını sürdürdüklerini lisana getiren Buyurgan, 2025 yılında Ülker’de kullanılacak tüm plastik gereçlerin geri dönüştürülebilir, tekrar kullanılabilir yahut kompostlanabilir olmasını amaçladıklarını söyledi.
Buyurgan, kelamlarına şöyle devam etti: “2024 yılı için belirlediğimiz ünite üretim başına yüzde 30 su azaltma amacımızı 2018 yılında yakaladık. 2021’de ise ünite üretim başına su azaltma oranımız maksadımızın de üzerine çıkarak yüzde 38,4 oldu. Son 5 yılda yaklaşık 400 bin metreküp daha az su kullanarak, 1,8 milyon nüfuslu bir kentin günlük su muhtaçlığına muadil tasarruf elde ettik. 2021’de yaklaşık 2,6 milyon TL güç verimliliği yatırımı gerçekleştirdik. Elektrik gücü tüketimimizin yaklaşık yüzde 37,5’ini yenilenebilir kaynaklardan tedarik ettik. Atıklarımızın yüzde 93,5’ini geri dönüştürmeyi başardık. Ham hususların yüzde 99’unu bitmiş esere çevirme oranına ulaştık. AR-GE projeleriyle 35,8 milyon TL tasarruf ettik. Gayelerimiz doğrultusunda 2021 yılında ambalajlarda plastik kullanımını 268 ton, kâğıt kullanımını 1.194 ton azalttık.”
Yenilenebilir güç tedarikiyle 26 bin ton karbon salımı engellendi
Ülker’de karbon salımını azaltmak gayesiyle çalışmalar yaptıklarını söz eden Buyurgan, “I-REC sertifikalı rüzgar gücü üreten santralden aldığımız I-REC yenilenebilir güç sertifikasıyla 26.321 ton karbon salımının önüne geçtik. Bu azaltım 2021 yılı karbon salımlarımızın yaklaşık yüzde 18’ine denk geliyor. Tıpkı vakitte, gerçekleştirdiğimiz güç verimliliği projeleri kapsamında 11.921 MWh güç tasarrufu ve 7,5 milyon TL’lik finansal tasarruf sağladık” diye konuştu.
Bahri Dağdaş Memleketler arası Ziraî Araştırmalar Enstitüsü’yle ortaklaşa geliştirilen yerli ve ulusal buğday olan Aliağa Bisküvilik Buğdayı Projesi’nde tohum yaygınlaştırma çalışmalarına devam edildiğini de belirten Buyurgan “2021’de 10 vilayette ektiğimiz tohumların hasadını başarılı bir halde tamamladık. Yeni bisküvilik buğday çeşitleri elde etmek için Bahri Dağdaş Memleketler arası Ziraî Araştırma Enstitüsü’yle birlikte Bisküvilik Buğday Geliştirme Programı’nda da çalışmalar sürüyor” dedi.
Ulusal ve milletlerarası mükafatlar Ülker’e güç kattı
Ülker’in sürdürülebilirlik çalışmalarının ulusal ve memleketler arası platformlarda takdir görmeye devam ettiğini hatırlatan Buyurgan, şu bilgileri aktardı: “2015 yılından bu yana Borsa İstanbul Sürdürülebilirlik Endeksi’nde yer alıyoruz. Ülker, memleketler arası derecelendirme kuruluşu S&P Küresel tarafından hazırlanan ve küresel şirketlerin sürdürülebilirlik performansının ölçüldüğü “Kurumsal Sürdürülebilirlik Değerlendirmesi-The Sustainability Yearbook” listesinde üst üste ikinci kere yer aldı. 61 daldan 7 bin 554 şirketin sürdürülebilirlik performanslarının incelendiği listede, 2021’de olduğu üzere, 2022’de de “gıda ürünleri” kategorisinde yer alan tek Türk şirketi olduk. Ayrıyeten tüm dünyadan şirketlerin sürdürülebilirlik performanslarının değerlendirmeye alındığı, S&P Küresel ESG 2021 Endeksi’nde de yer alan tek Türk besin şirketiydik. Türkiye’den, farklı bölümlerden endekste yer alan 37 şirket içinde ise birinci üçe girmeyi başardık. Dünya genelinde, alanında en itibarlı platformlar ortasında gösterilen 2022 edie Sürdürülebilirlik Önderleri Ödülleri’nde de finale kalmayı başaran tek Türk şirketi olarak 5 kategoride birden Türkiye’yi temsil ettik. Son olarak Sürdürülebilir İş Ödülleri’nde Su İdaresi kategorisinde su idaresi modelimiz ile mükafata layık görüldük. “
KUTU
Rakamlarla Ülker’in 2021 yılı Sürdürülebilirlik Çalışmaları
- Ülker 2014’ten beri karbon salım artışı olmadan büyüyor.
- 268 ton plastik, 1194 ton kâğıttan tasarruf edildi.
- 36,2 milyon TL’lik AR-GE bütçesiyle 1.511 projenin 466 tanesi hayata geçirildi. Yapılan güzelleştirmelerle 35,8 milyon TL tasarruf sağlandı.
- Enerji verimliliği projeleri kapsamında 11.921 MWh güç ve 7,5 milyon TL’lik finansal tasarruf elde edildi.
- Birim üretim başına su azaltma oranı yüzde 38,4 oldu.
- Son 5 yılda 398 bin 715 metreküp daha az su kullanarak, 1,8 milyon nüfuslu bir kentin günlük su muhtaçlığına muadil tasarruf sağlandı.
- Güzel Ülker Ormanı’ndaki fidan sayısı 90 bin 500 oldu. Geçen yılki yangınlar sebebiyle bağışlanan 50 bin fidan ise bu yıl sonuna kadar toprakla buluşacak.
- Sürdürülebilirlik konusunda toplumsal farkındalığı artırmak emeliyle “Ülker Hoş Ülkem- Tabiat Bize Emanet” başlığıyla yayınlanan görüntü içerikleriyle Ülker’in Facebook ve Instagram hesaplarında 59,6 milyon, Youtube’da ise 14,5 milyon izlenme sayılarına ulaşıldı.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
