Yürüttüğü örnek çalışmalarla mensuplarının hak ve menfaatlerini birçok alanda koruyan DEÜ bu kere sıhhatte öncü bir projeyi hayata geçirmeye hazırlanıyor DEÜ glüten intoleransı ve çölyak hastalığına farkındalık oluşturmak için yemekhanelerinde hazırlanacak glütensiz menüleri öğrenciler akademik ve idari çalışanına sunmayı hedefliyor Hususla ilgili konuşan DEÜ Rektörü Prof Dr Nükhet Hotar Ülkemizde her bin şahıstan beşinde görülen çölyak beylikdüzü escort hastalığına karşı glütensiz menü ve reçetelerin oluşturulmasını önemsiyor bu alanda öncü bir projeyi hayata geçiriyoruz dedi
Dokuz Eylül Üniversitesi DEÜ Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı öğrencileri glüten intoleransı ve çölyak hastalığına farkındalık oluşturmak için glütensiz menü mutfak aktifliği düzenledi Aktifliğe DEÜ Rektörü Prof Dr Nükhet Hotar ın yanı sıra DEÜ yüksekokul müdürleri ünite yöneticileri DEÜ akademik ve idari çalışanı ile öğrenciler katıldı Üniversitenin Sıhhat Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Efes Meslek Yüksekokulu ile Sıhhat Kültür ve Spor SKS Daire Başkanlığı koordinesinde glüten intoleransı ve çölyak üzere beslenme manisi olan DEÜ öğrenci ve işçisinin sağlıklı besine erişiminin sağlanması için yürütülen projede DEÜ yemekhanelerinde glütensiz menülerin sunulması hedefleniyor
HER avcılar escort bayan BİN BİREYDEN BEŞİ ÇÖLYAK HASTASI
Projeyle ilgili DEÜ Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı tarafından hazırlanan mutfak etkinliğinde açıklamalarda bulunan DEÜ Rektörü Prof Dr Nükhet Hotar Ülkemizde her bin şahıstan beşinde görülen çölyak hastalığına karşı glütensiz menü ve reçetelerin oluşturulmasını önemsiyor hem glütensiz mutfak projesinin ortaya çıkması hem de emin adımlarla gerçekleşmesinde katkıları için ünitelerimize hocalarımıza daire liderlerimize ve öğrencilerimize teşekkür ediyoruz dedi
PROJE ÜÇ EVREDE İLERLEYECEK
Glüten intoleransı ve çölyak üzere beslenme pürüzü olan DEÜ mensuplarına yönelik üç evrede gerçekleştirilecek projenin başlangıç etabında hastalığa dikkat çekmek ve farkındalık yaratmak için bilgilendirme seminerlerinin düzenleneceğini söyleyen Rektör Hotar İkinci kademede ise glütensiz menülerin oluşturulması ve reçetelerinin hazırlanması için çalışmalar yürütülecek bahcesehir escort Bu çalışmalar DEÜ Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı ile Efes MYO bünyesindeki Besin Mühendisi öğretim elemanlarının ortak çalışması ile gerçekleştirilecek Üçüncü basamakta ise besin girdilerinin içeriğindeki glüten oranının çölyak hastaları için eşik bedel altında olup olmadığı sistemli olarak Efes Meslek Yüksekokulumuz tarafından test edilecek Bu kademelerin akabinde SKS Daire Başkanlığımız tarafından hazırlanacak glütensiz mutfak alanında üretime başlanarak öğrenci ve işçimizin hizmetine sunulacak diye konuştu
STANDART BESLENENLERİ ETKİLEMEYECEK
Projenin standart beslenme alışkanlığı bulunanları etkilemeyeceğini de kelamlarına ekleyen Rektör Hotar Kontrol edilmemesi halinde bireyde değerli sıhhat sıkıntılarına sebep olabilen çölyak hastası ve glüten intoleranslı aile fertlerimiz için hayata geçirilecek projemiz rastgele özel bir beslenme alışkanlığına sahip olmayan şahısları etkilemeyecek halde yürütülecek Bu manada glüten intoleranslılar için hazırlanacak sağlıklı menüler bir oburu için beslenmede bir farklılık yaratmayacak Bunun için adımlarımızı kararlılıkla atıyoruz Umarız projemiz bu tıp hastalıkların dünyada ve ülkemizde var olduğuna ve önlem alınması noktasında adımların atılmasına vesile olur Bir sefer daha emeği geçenlere teşekkür ediyor kurumumuz için şifa olmasını diliyorum halinde konuştu
Kaynak BYZHA Beyaz Haber Ajansı
