Günümüzde toplumsal medya başta olmak üzere çeşitli mecralarda dolaşan tek tip, sınırlayıcı, yüksek kalori kısıtlaması içeren tanınan diyetler bulunuyor. Bu diyetler, çok süratli kilo verdirme vaadi ile sürdürülebilir bir beslenme nizamı oluşturmayı engelliyor.
Beslenme kavramı; insanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak ömrünü sürdürebilmesi için temel olan besin öğelerinin kâfi ölçüde bedene alınıp kullanılması olarak tanımlanıyor. Beslenme, bireyin hayatını sağlıklı bir formda sürdürebilmesi için kıymetli bir etken. İnsan bedeni günlük olarak 40’tan fazla besin öğesine muhtaçlık duyuyor. Tek bir besinin, tüm bu besin öğelerini karşılaması ise mümkün değil. Bu besin öğelerinden birinden bile eksik beslenilmesi durumunda uzun vadede bedenin çalışma sisteminde bozulmalar ve hasebiyle çeşitli hastalıklar meydana geliyor. Sabri Ülker Vakfı uygulanması sıhhate ziyan verebilen diyetlere dikkati çekerek şu ikazlarda bulunuyor:
Şok diyetler olarak tabir edilen yüksek kalori kısıtlamalı diyetler
Bu cins diyetler açlık ile zayıflamayı temel alıyor. Günde 800 kalorinin altında güç içeren bir diyet ile beslenmek; merkezi hudut sistemi ve gastrointestinal sistemde çeşitli sorunlara, soğuk havaya karşı dayanıksızlığa, saç dökülmesine ve kuru cilde sebep olmasının yanı sıra, uzun vadede kardiyak aritmilere bağlı ani ölümlere bile yol açabiliyor. Sürdürülebilir olmayan bu diyetlerin aylarca uygulanması sonucunda, beden düşük kalorili beslenmeye adapte olmaya çalışırken, bireyin bazal metabolizma suratında düşüş gözlemleniyor.
Yüksek protein, düşük karbonhidrat içeren diyetler
Bu diyette karbonhidratın tipi, ölçüsünden daha değerlidir. Örneğin; sebzeler, meyveler, kepekli tahıllar sağlıklı birer karbonhidrat kaynağı iken; yeniden karbonhidrat içeren şekerli besinler ise sıhhatsiz karbonhidrat kaynakları olarak nitelendiriliyor. Diyetin protein ölçüsünü arttırmak tokluk sürecini uzattığı için, toplum tarafından zayıflama diyetlerinde tercih edilen bir yol olarak öne çıkıyor. Ama uzun vadede yüksek proteinli beslenmek sıhhat problemlerine yol açabiliyor.
Tek bir besin tüketimine dayalı diyetler
Bu diyetlerin işleyişi, tek bir besin kümesinin yahut besinin tüketilmesi ve öbür besinlerin tüketiminin yasaklanması ile güç alımını azaltarak kilo kaybı sağlıyor. Bu stil sınırlayıcı diyetlerle kilo vermenin sonucunda yaşanan yük kayıpları sürdürülebilir olmuyor. Bu diyet uygulaması bırakıldığında, verilen kilonun kısa müddette geri alındığı ve çoğunlukla verilen kilonun daha fazlasının geri kazanıldığı görülüyor.
Tüm bu ziyanlı diyet uygulamalarının yanı sıra; çeşitli otlarla zayıflama diyeti, idrar söktürücü (diüretik) tesiri olan çaylar ve bitkilerle yapılan diyetler ve yağ oranı yüksek diyetler de uygulanması sakıncalı öbür diyetler ortasında sıranalabilir. Bu üzere diyetler kişiyi süratli kilo verme-alma döngüsü içerisine sokuyor. Bu da bedeni yıpratıcı ve yaşlanmayı hızlandırıcı tesir gösteriyor.
Popüler olarak tabir edilen diyetlerin temelinde yüksel kalori kısıtlamaları bulunuyor. Lakin günlük beslenme sisteminde kişinin ne yediği kadar, yediği besinlerden keyif alarak beslenmesi de hayli kıymetli. Bir diyetin bir kişi için başarılı olması, o diyetin herkes için tıpkı etkiyi göstereceği manasına gelmiyor. Besinlerin içeriğinde farklı besin öğelerini bulundurduğu, sağlıklı bir vücut için diyette çeşitliliğin kıymetli olduğu ve diyetin şahsa has olduğu unutulmamalıdır.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
