Balparmak, bu yıl “Gıda Sistemleri Dönüşümü: Sağlıklı Gezegen, Sağlıklı İnsan” temasıyla düzenlenen 8. Sürdürülebilir Besin Zirvesi’nin sponsoru oldu.
Sürdürülebilirlik Akademisi ve TÜGİS tarafından her yıl düzenlenen Sürdürülebilir Besin Doruğu’nun 8’incisi bu yıl 18-19 Ekim tarihlerinde “Gıda Sistemleri Dönüşümü: Sağlıklı Gezegen, Sağlıklı İnsan” temasıyla gerçekleştirildi. TUGİS, T.C Tarım ve Orman Bakanlığı ve FAO takviyeleriyle düzenlenen Doruğun gümüş sponsorluğunu üstlenen Balparmak’ın Ar-Ge ve Kalite Yöneticisi Dr. Emel Damarlı “Sürdürülebilir Besin için Yenilikçi Tarım ve İnançlı Gıda” başlıklı oturumda bir konuşma yaptı.
Türkiye’nin bir arıcılık ülkesi olmasına rağmen sürdürülebilir arıcılık konusunda atılması gereken değerli adımlar olduğuna dikkat çeken Dr. Damarlı, şuurlu üreticilik ve üretimin desteklenmesi, kaynakların korunup çevresel şuurun oluşturularak üretimin sürdürülebilir hale getirilmesi gerektiğini belirtti. Aksi halde kıymetli boyutlarda arı kayıplarının olacağının ve doğal balın yanı sıra öteki arı eserlerinde üretimin düşmesinin kaçınılmaz hale geleceğinin altını çizdi.
Tüketiciler tükettiği eserlerin nerede, nasıl üretildiğini bilmek istiyor
Konuşmasında Türkiye’nin Besin Bölümündeki Birinci Şeffaflık ve İzlenebilirlik Tüketici Araştırması Sonuçları’na da değinen Dr. Damarlı, “Toplumun yüzde 89’u eserlerin nerede, nasıl, ne halde üretildiğini ve bileşenlerinin ne olduğunu bilmek istiyor” dedi. Balparmak’ın bal ve arı eserlerinin izlenebilirliği konusunda yaptığı çalışmalara da değinen Dr. Damarlı, kelamlarını şöyle sürdürdü: “Tüketici açısından fiyatla birlikte şeffaflık epey kıymetli ve bu açıdan QR kod uygulamalarının yaygınlaştırılması esere olan inancı arttıracak. Muteber besine ulaşma konusunda dal olarak birlikte hareket ederek tüketici bilinçlendirme kampanyalarının tarafsız bir kurum çatısı altında düzenlenmesi gerektiği görüşündeyiz. Burada devletimize de kıymetli bir misyon düşüyor. Balparmak olarak devletimize, toplumumuza ve tüketicilerimize olan sorumluluğumuz kapsamında şeffaf bir kalite anlayışına sahibiz. Son esere ilişkin bilgilendirmeleri dünyada besin bölümünde günümüzde de bir birinci olan prispot uygulaması ile ambalaja taşıyoruz. Tüketici bu teknolojiyi kullanarak balı satın almadan evvel hangi çiçeklerden geldiğini, polen içeriğini telefonundan görebiliyor.”
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
