Meme kanseri bayanlarda en sık görülen kanser tipi olarak biliniyor. Göğüs kanseri tanısı alan hastalar tedavi sürecinde sıklıkla “Hangi besinlerle, nasıl beslenmeliyim?” üzere sorulara yanıt arıyor. Yanlışsız ve istikrarlı beslenme hasta olmayan şahıslar için de uygulanması gereken bir yaklaşımken, göğüs kanseri tedavi süreci bittikten sonra da hastalar için birinci günkü ehemmiyetini koruyor. Memorial Sıhhat Kümesi Medstar Antalya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Mehmet Refik Sezgin, “Meme Kanseri Farkındalık Ayı”nda, göğüs kanseri tedavisinden sonra beslenme planı ile ilgili dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.
Beslenme tertibi için bir uzmandan dayanak alın
Meme kanseri tedavi süreci devam eden yahut takipli olan hastalar sağlıklı beslenme konusunda tabipleri ve beslenme ve diyet uzmanı ile koordineli olmalıdır. Bu devirde uygun besinlerle hakikat beslenmeye ehemmiyet verilmesi, tedavi başarısı ve ömür konforu açısından da çok değerlidir.
Meme kanseri tedavisinden sonra beslenme tertibinde bunlara dikkat edin;
- Vücut yükünüzü olması gereken seviyede tutun: Vücut Kitle İndeksi (BMI) beden yükünüzün kg cinsinden ölçüsü ile uzunluk uzunluğunuzun metre cinsinden karesine bölünmesi ile ortaya çıkan bedeldir. Bu pahanın kabul edilen sıhhat aralığında olmasına dikkat edilmelidir. Bu kıymet yaşa nazaran değişse de, 30 kg/m² üzerinde olması istenilmemektedir.
- Bel etrafı gözden kaçmasın: Leğen kemiğinin sivri kısmında yaklaşık 2 parmak üzerinden ölçülen genişliğin 88 cm altında tutulmasına itina gösterilmelidir. Bu ölçüm, yükün dışında yağlanma oranı için de bir fikir verecektir.
- Sağlıksız yağlardan uzak durun: Hayvansal yağlar, kızartma süreci uygulanan yağlar ve trans yağ asidi içeren besinler tercih edilmemelidir. Zeytinyağı, günlük tüketimde daha rahat tüketilebilir. Fındık, badem ve ceviz üzere yağlı tohumlar tercih edilmelidir. Bu besinler, içerdekileri yağ örüntüleri dışında yeterli birer mineral- vitamin kaynağıdır ve kimi protein alt molekülleri içerdiği için tavsiye edilen ölçülerde aksatmadan tüketilmelidir.
- Et tüketimine dikkat edin: Et eserleri her ne kadar demir ve B12 vitamini kaynağı olsa da sonlu tüketilmelidir. Haftada 2-3 gün et, kümes hayvanı üzere besinlere sınırlama getirilmelidir. Et eseri tercihlerinde öncelik balık olmalıdır, zira balık Omega 3 yağ asidi sağlayabilmek için de sıhhate yararlı olacaktır.
- Sebzeler ile gökkuşağını yakalayın: Zerzevat çeşitleri hem pişmiş hem de çiğ olarak tüketilebilir. Sebzeler hem posa hem de vitamin içerikleri ile sağlıklı bir yaşama dayanak olurken, içerdikleri birçok bioaktif bileşen ile yarar sağlamaktadır. Kişi her öğünde tabağında ⅓ oranında bu besinleri bulundurmaya ihtimam göstermelidir. Tabak ne kadar renkli besinlerden oluşuyorsa o kadar yararlıdır.
- Lezzetli meyveleri hudutlu tüketin: İyi birer vitamin ve posa kaynağı olmanın yanında birebir vakitte kıymetli bir karbonhidrat kaynağı olması nedeni ile meyve tüketimine dikkat edilmelidir. Bireye nazaran değişmekle birlikte, günlük 2-4 porsiyon meyve tüketilebilir. Meyvelerin mümkün olduğu kadar doğal hali ile kabukları ile birlikte yenmeleri kıymetlidir.
- Tahıllar vazgeçilmeziniz olsun: Tahıl kümesi, bedenin kıymetli güç kaynağı olan karbonhidratları ağır oranda içeren besinlerdir. Ekmek çeşitleri, bulgur, makarna, pirinç ve buğday üzere besinlerle yapılan yiyecekler bu kümeye girmektedir.
- Bakliyatlara kıymet verin: Yemek, salata, çorba ve atıştırmalık üzere çok çeşitli kullanım alanları olabilen bakliyatlar, hem düzgün birer bitkisel kaynaklı protein hem güzel birer lif kaynağı hem de kaliteli karbonhidrat kaynakları olarak günlük hayatın değerli kesimidir. Bu besinler salataları zenginleştirmek için kullanılabilir, et yenmeyen günlerde protein açığını kapatmak için kıymetlendirilebilir. Bunun dışında leblebi şeklinde sağlıklı atıştırmalık formunda de tüketilebilir.
- Süt eserlerini hakikat tüketin: İyi birer kalsiyum ve protein kaynağı olmaları nedeni ile bilhassa menopoz periyotlarında tüketim sıklığı ve ölçüsü artan bu kümeye dikkat edilmelidir. Bilhassa peynir üzere tuz içeriği yüksek olabilecek içerikleri, tansiyon ve ödem üzere şikayetlerde sonlandırmak gerekebilir. Genel olarak bakıldığında yoğurt ve kefir halinde fermente olan süt eserleri tercih edilebilir.
- Pişirme prosedürü altın kural: Kızartma, mangal üzere kimi pişirme usullerinin hakikat biçimde uygulanmadığında sıhhat için uygun olmadığı bilinmektedir. Çok fazla gözden kaçan tekniklerden birisi de tencere yemeği pişmesi sırasında meydana gelen kimyasal sıkıntılardır. Yemek pişirirken tüm gereçler yağsız olarak sotelenmeli, sonra yemeğe su ve çeşni vericiler eklenmelidir. Bu evreden sonra kullanılacak yağ ile yemeği pişirmek en sağlıklı olanıdır. Bir öbür seçenek olan fırınlama yahut buharda pişirme tekniği ile lezzetli, çeşitli ve sağlıklı sofralar hazırlanabilir.
- Ek takviyelere yönelmeyin: Eksiklik olmadığı ve reçete edilmediği sürece ek bir desteğin manası olmayabileceği üzere bazen riskli de olabilir. Şayet kişi besinlerin ilacı olmasını istiyorsa sağlıklı besinlerin çeşitliliğini artırarak beslenmelidir.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
